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    黑椒蜜汁豬肉鋪的做法步驟1 

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    買回來的肉餡,用搟面杖套上一個保鮮袋或保鮮膜再砸一下至碎。

    黑椒蜜汁豬肉鋪的做法步驟2

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    放入黑胡椒粉。(因為木木超喜歡黑胡椒的所以放了N多,這個根據個人口味自行調節。

    黑椒蜜汁豬肉鋪的做法步驟3

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    放一茶匙白糖(喜歡甜一點的可以多當放半茶匙)。

    黑椒蜜汁豬肉鋪的做法步驟4 

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    放鹽,1/2茶匙。

    黑椒蜜汁豬肉鋪的做法步驟5 

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    再放1茶匙雞精。

    黑椒蜜汁豬肉鋪的做法步驟6

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    再放一湯匙醬油(建議放老抽。老抽顏色較深,烤出來顏色很好看)。

    黑椒蜜汁豬肉鋪的做法步驟7 

    黑椒蜜汁豬肉鋪的做法步驟7

    再放一湯匙魚露(因為用的是剛才放老抽的勺子,所以顏色顯的渾濁)。

    黑椒蜜汁豬肉鋪的做法步驟8

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    再放一湯匙料酒。

    黑椒蜜汁豬肉鋪的做法步驟9

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    用筷子順著一個方向攪打肉餡。

    黑椒蜜汁豬肉鋪的做法步驟10

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    蓋上保鮮膜,腌制半小時左右。

    黑椒蜜汁豬肉鋪的做法步驟11

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    取一張錫紙,表面刷層薄薄的植物油。

    黑椒蜜汁豬肉鋪的做法步驟12

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    把肉餡放到錫紙上,用保鮮膜蓋在肉餡上,用搟面杖搟成薄厚均勻的肉餅。

    黑椒蜜汁豬肉鋪的做法步驟13

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    移入烤盤。

    黑椒蜜汁豬肉鋪的做法步驟14

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    烤箱預熱180度,中層放入豬肉脯,加熱25分鐘。其間10分鐘后取出刷上一層蜂蜜汁,家里有白芝麻的話也可以撒上。再過5分鐘后翻面,涂抹一層蜂蜜汁,撒上白芝麻,完成烤制。

    黑椒蜜汁豬肉鋪的做法步驟15

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    蜂蜜汁=蜂蜜+水(比例為 1:1)

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