黑椒蜜汁豬肉鋪

黑椒蜜汁豬肉食材明細

豬肉餡250克

黑椒蜜汁豬肉鋪的做法步驟1 

買回來的肉餡，用搟面杖套上一個保鮮袋或保鮮膜再砸一下至碎。

黑椒蜜汁豬肉鋪的做法步驟2

放入黑胡椒粉。（因為木木超喜歡黑胡椒的所以放了N多，這個根據個人口味自行調節。

黑椒蜜汁豬肉鋪的做法步驟3

放一茶匙白糖（喜歡甜一點的可以多當放半茶匙）。

黑椒蜜汁豬肉鋪的做法步驟4 

放鹽，1/2茶匙。

黑椒蜜汁豬肉鋪的做法步驟5 

再放1茶匙雞精。

黑椒蜜汁豬肉鋪的做法步驟6

再放一湯匙醬油（建議放老抽。老抽顏色較深，烤出來顏色很好看）。

黑椒蜜汁豬肉鋪的做法步驟7 

再放一湯匙魚露（因為用的是剛才放老抽的勺子，所以顏色顯的渾濁）。

黑椒蜜汁豬肉鋪的做法步驟8

再放一湯匙料酒。

黑椒蜜汁豬肉鋪的做法步驟9

用筷子順著一個方向攪打肉餡。

黑椒蜜汁豬肉鋪的做法步驟10

蓋上保鮮膜，腌制半小時左右。

黑椒蜜汁豬肉鋪的做法步驟11

取一張錫紙，表面刷層薄薄的植物油。

黑椒蜜汁豬肉鋪的做法步驟12

把肉餡放到錫紙上，用保鮮膜蓋在肉餡上，用搟面杖搟成薄厚均勻的肉餅。

黑椒蜜汁豬肉鋪的做法步驟13

移入烤盤。

黑椒蜜汁豬肉鋪的做法步驟14

烤箱預熱180度，中層放入豬肉脯，加熱25分鐘。其間10分鐘后取出刷上一層蜂蜜汁，家里有白芝麻的話也可以撒上。再過5分鐘后翻面，涂抹一層蜂蜜汁，撒上白芝麻，完成烤制。

黑椒蜜汁豬肉鋪的做法步驟15

蜂蜜汁=蜂蜜+水（比例為 1：1）

未經允許不得轉載：第六味道 » 黑椒蜜汁豬肉鋪